Nutella or Nocilla cheesecake

Índice
  1. My incredible Nutella or Nocilla cheesecake
  2. What do cheesecakes have to seduce us all?
  3. Nutella Cheesecake
  4. OTHER CAKES YOU CANNOT MISS

My incredible Nutella or Nocilla cheesecake

The world of cheese cakes is endless and we can do them in a thousand different ways, one of them is this Nutella or Nocilla cheesecake, a cake that fans of these chocolate creams will love.

The cheesecake They are undoubtedly one of the most loved sweets in the world, on that point there is no discrepancy. It is true that within this club of unconditional fans, there are those who prefer baked goods such as New York Cheesecake or cold curds like white chocolate cake with mango and strawberries or those looking for sugar-free versions such as sugar free cheesecake. but they all agree in their unconditional love for this emblematic dessert.

What do cheesecakes have to seduce us all?

The cheese cakes They are one of the most consumed desserts in the world and perhaps one of the oldest that uses different dairy products. It seems that it is the Romans who first date a cheesecake that appears in one of the many Roman cookbooks written by the Roman Marcus Porcius Cato (or Cato the Elder).

The recipe for this easy nutella cake It is one of those that must be kept as a treasure. Its preparation is simple, its basic ingredients are easy to find and you will have it ready in just a little while. After baking, yes, you have to let it take shape in the fridge for a while so that it acquires consistency and we will take it out for a while before serving so that it warms up and has a better flavor. The result is spectacular and it serves you both for a celebration and to enjoy a good dessert on Sunday ..

Nutella Cheesecake

frabisa

Removable mold of 20 cm. in diameter.

  • For the base:[130 gr. de galletas de chocolate o María sin chocolate y 65 g. de mantequilla ablandada
  • Relleno:
  • 250 g de NUTELLA o Nocilla
  • 500 g. de queso crema tipo Philadelphia mejor sin sal, a temperatura ambiente.
  • 200 g. de azúcar común.
  • 2 huevos grandes o 3 medianos.
  • 70 g. de harina + pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla opcional
  • 140 g. de nata líquida 35% materia grasa
  • 1 yogur natural.
  • Para cubrir
  • 150 g. de chocolate con leche de cobertura
  • 150 g. de nata líquida 35% materia grasa
  • 1 cucharadita de miel suave.
  • Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla reblandecida, cubre la base del molde con la mezcla, horneamos aproximadamente unos 7-8 minutos a 180º, retira, deja enfriar y reserva.

  • Relleno: Pesa la nutella y déjala templar un par de minutos en el microondas o a baño maría para que pierda esa solidez que suele tener en invierno aunque esté fuera de la nevera.

  • Vertemos en un bol o en el vaso de nuestro robot de cocina, el queso con el azúcar y mezclamos a baja velocidad durante unos minutos hasta que se haya integrado totalmente

  • Incorporamos los huevos uno a uno no añadiendo el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.

  • Agregamos la vainilla y mezclamos

  • Con la batidora en funcionamiento, añadimos la nutella reblandecida y continuamos batiendo a velocidad lenta.

  • Agregamos la nata y el yogur poco a poco y seguimos batiendo.

  • Incorporamos la harina tamizada con la pizca de sal y batimos hasta que consigamos que todos los ingredientes se hayan meclado a satisfacción.

  • Volcamos la mezcla del relleno en el molde y horneamos los primeros quince minutos a 180º, bajamos la temperatura a 130º y seguimos el horneado durante aproximadamente 70 minutos o hasta que la superficie esté cuajada.

  • Una vez terminado el horneado, abrimos ligeramente la puerta del horno para que el calor vaya disminuyendo poco a poco (así evitaremos que se agriete la superficie por el contraste de temperatura).

  • Finalmente retiramos la tarta del horno, la dejamos enfriar totalmente sin desmoldar. Cuando haya pasado más de una hora, desmoldamos y dejamos otro rato en la nevera para conseguir el punto ideal de consistencia.

  • Ganache: Vierte en un cazo la nata con la miel, cuando alcance el punto de ebullición, apaga el fuego, añade el chocolate, espera un minuto y mezcla hasta obtener una crema homogénea. Deja templar unos diez minutos y vierte sobre la tarta.

  • Sirve sola o acompañada de frutos rojos.

- Siempre horneamos con horno precalentado.
- Si por razón de tiempo te lo puedes permitir es mejor hacerla el día anterior y dejarla reposando en la nevera toda la noche antes de desmoldar.
- Puedes ver [b]HERE[/b]How to pass this cake to the serving dish.

It is very quick to make, easy, it is delicious and I think it is very pretty, I encourage you to do it.

You can see HERE How to line a springform pan for cheesecakes.

HERE I explain how to form the cookie in the cheesecake and most importantly, how to transfer your cake to the serving dish safely.

to enjoy this Nutella or Nocilla cheesecake

OTHER CAKES YOU CANNOT MISS

to enjoy this Nutella or nocilla cheesecake

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